Aumoment de la cuisson, égoutter les copeaux et déposer sur une feuille de papier d’aluminium résistant, puis former une papillote. Percer de 8 à 10 trous sur la papillote. Déposer sur la grille du côté droit du barbecue. Du côté gauche, déposer un plateau d’aluminium sous la grille pour recueillir le jus de cuisson.

Marre de rissoler les viandes en cocotte ? Pimentez vos habitudes carnassières en papillotes parfumées aux saveurs de gourmet ! Réinventer poulet, porc ou veau peut relever du défi, lorsque les recettes ont fait le tour des poêles, cocottes et autres plats grillés. Bonne nouvelle, les viandes se font gourmandes pour mieux revisiter le repas, en idées bien ficelées aux irrésistibles fumets. Emballez, c’est plié ! Champion de la cuisson à l’étouffée, le poulet promet tendresse et saveur en papillotes pleines de couleurs. Une envie d’été ? Testez les papillotes de poulet à l’anis, les marinées au paprika ou leurs cousines au miel et aux épices. Un coup de grisou ? Préférez les papillotes réconfortantes de poulet au Brie, à moins d’opter pour une version papillotes de poulet au fromage de chèvre. Quant au quotidien, conjuguez les escalopes de poulet en papillote, les papillotes de grand-mère ou les blancs de poulet au citron en papillote, bingo ! Et tant qu’à cuisiner la volaille moelleuse et savoureuse, pourquoi ne pas pousser le test de la papillote jusqu’à la dinde ? Les irrésistibles escalopes se glissent en papillotes natures à l’incomparable moelleux, de quoi faire de la concurrence au cousin lapin, mijoté dans son bain légumes à la citronnelle. Exotique ou classique, la volaille ose tout pour assurer la papillote. Nous ? on goûte tout ! Si la volaille squatte la plupart des papillotes, pas question de s’en contenter, le papier a d’autres idées sous le pli. Par exemple ? Dissimulez l’agneau en papillotes à la feta, cuisinez le porc en farci au Brie et aux cranberries ou en rôti fondant en papillote aux herbes de Provence… Plan B ? Pariez sur le veau et le jambon de Parme en papillote vapeur. Quant au canard, il se roule en miel et poires pour parfumer la papillote ! Toujours plus de papillotes ? Découvrez nos 15 recettes de papillotes au poisson, 15 recettes de papillotes végétariennes, 15 recettes de papillotes aux fruits et les 10 choses à savoir pour réussir ses papillotes !

Cuissonau barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois. Racler la marinade du rôti de porc et la réserver, saler la viande. Faire griller la viande à couvert à petit feu / petite braise (env. 160 °C) pendant env. 55 min. La retourner et la badigeonner de marinade de temps en temps (la température à cœur doit atteindre env. 70 °C).
Accueil > Recettes > Rôti au barbecue5/51 commentaires35 min•facile•bon marchéIngrédients6personnesPour la sauce poivre sel 1 de moutarde 4 d'huile d'olive 1 tomate ou 1 cuillère à café de concentré de tomate1 de vinaigre balsamique 3 gousses d'ail écrasées herbes de Provence 1 rôti de porc assez largeEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesUstensiles1 saladierTop 5 des meilleurs saladiers1 BarbecueTop des meilleurs barbecuesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 35 minPréparation20 minRepos-Cuisson15 minÉtape 1Préparez la sauce en mélangeant tous les 2Coupez le rôti en tranches, trempez-les dans la 3Braisez sur le barbecue en retournant régulièrement les tranches et en les badigeonnant à chaque fois avec le reste de la de l'auteur »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Ajouter ma photoDonnez votre avisRôti au barbecueSoif de recettes ?On se donne rendez-vous dans votre boîte mail !Découvrir nos newslettersPetits cabécous rôtis au barbecueRôti des îlesBarbecue coréenPLUS DE RECETTESLégumes au barbecueCourgettes au barbecueMarinade pour barbecueAubergines au barbecueLangouste BarbecueHOMARD AU BARBECUEbarbecue des trappeursMoules au barbecueHamburger au barbecueArtichauts au barbecueTruite au barbecueLapin au barbecuePoulet rôti simplePoivron au barbecueCourgettes farcies au barbecueHuitres au barbecuePorc à la sauce barbecueRôti de porc très facileMarmiton magEt si vous vous abonniez ?C’est la meilleure façon de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment les super offres Conservationfrais. Portions Plus de 6 personnes. Elevée et produite dans les contreforts de la Bavière, la viande Simmental est reconnue pour sa grande qualité. Le persillage naturel font du Rôti Filet Simmental la pièce incontournable des occasions spéciales. Sa viande est appréciée pour sa jutosité, ses bonnes saveurs et ses bonnes
Vive les vacances ! Depuis une semaine je suis dans le Morbihan, le temps est moyen mais ça ne m’empêche pas d’en profiter…Au programme, farniente,vélo, marche sur les sentiers côtiers, peu de baignade vu le temps et lecture – j’ai adoré le goût des pépins de pomme », j’ai également bien apprécié la chambre » de Françoise Chandernagor et là j’attaque Georges et Louise » de Michel Ragon -. Mon petit mari lui en profite pour s’adonner à sa passion, la pêche et il m’a ramené un bar qui a fini sa vie sur le barbecue… …tout simplement apprêté en papillotte avec quelques graines de cumin, du sel marin aux herbes, des tranches de citron de mon citronnier à la maison ! et un peu d’huile d’olive… … accompagné de petites pommes de terre nouvelles elles aussi rôties sur le barbecue et d’un peu de courgettes taillées façon tagliatelles. Le bonheur tient à peu de choses…. Ce soir nous recevons, et ce sera rôti de porc dans la noix cuit à la broche, je vous raconterai… Que pensez-vous de la vue que nous avons depuis notre terrasse ? Bonne semaine à tous…
Tilapia d'inspiration libanaise de Nell No 56691 - 06 août 2014, 13:42 ; Côtelettes de porc aux pommes de Clubdes8 No 56280 - 26 mai 2014, 11:04 ; Soupe aux légumes (la meilleure au monde) de Esther b No 56202 - 15 mai 2014, 07:26 ; Côtelettes de porc à la bière de Clubdes8 No 55860 - 04 mars 2014, 13:11
1 h 40 min Facile 1 kg d’épaule de porc sans os ou rôti dans l’échine ou le filet 2 gousses d'ail 3 c. à soupe d'herbes de Provence 1 c. à soupe de moutarde sel, poivre 1 Préchauffez le four à 210°C 2 Épluchez l'ail. Coupez chaque gousse en 4. Gestes techniques Comment dégermer l'ail ? 3 Piquez le rôti à différents endroits avec la pointe d’un couteau, et glissez dans chaque fente une lamelle d’ail. Salez et poivrez. Gestes techniques Piquer une viande 4 Nappez d'une fine couche de moutarde et parsemez d'herbes de Provence, puis déposez le rôti sur une grande feuille de papier aluminium. 5 Fermez en papillote pour enfermer le rôti, et déposez dans un plat à four. Enfournez pour 1h30. 6 Entrouvrez la papillote et laissez au four encore 5 minutes, puis coupez en tranches et servez. Astuces Pour cette recette de Épaule de porc à la moutarde en papillote, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page

Préchaufferle four à 170/180°c (th. 6). Sortir le rôti 20 mn auparavant. Couper les poireaux en tronçons de 12 à 15 cm de longueur, peler les oignons et les couper en lamelles assez fines, peler les carottes et les couper en 4 dans la longueur. 2

Par Elodie Une façon simple de cuire votre rôti au barbecue. Ingrédients 6 personnes Matériel Barbecue Préparation 1Mélanger l'huile, le vinaigre, le miel. 2Ciseler les échalotes et hacher l'ail puis ajouter le tout au mélange d'huile. Saler et poivrer. 3Couper le rôti en tranches et le badigeonner de sauce puis saupoudrer d'herbes de provence. 4 Faire cuire les tranches au barbecue, environ 10 min par face. Rebadigeonner si nécessaire. CommentairesIdées de recettes Recettes de grillades Recettes de rôti de porc Recettes de porc au barbecue VWQBS.
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